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釣りの総合サイトFishing Information.管理人のブログです。釣り関連情報および、瀬戸内海、福山、笠岡、しまなみ海道周辺の釣り情報を掲載してます。

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昨日釣ったマゴチをお刺身に

昨日は、マゴチが釣れました。なので、マゴチをお刺身にしました。手前にマゴチの胃袋もお刺身にしたものを添えました。マゴチの胃袋は、湯引きして、細切りにするとコリコリした食感で美味しいですよ。あと、カマの部分は、塩焼きにこちらもすごくおいしかったです。残ったアラは、お味噌汁にしました。結局残った部位は、皮と顔の一部だけで、すべて美味しく食べることが出来ました。釣った魚を美味しくいただく、釣り人の特権で...
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昨晩釣ったアコウが今日の晩御飯のおかずに(お造り)

昨晩、釣った貴重な(いろんな意味で)高級魚アコウを、晩御飯のおかずにするべくお造りにしました。さすが高級魚、身に甘みがあって美味しいお刺身となりました。頭の部分は、この後煮つけにして食べます。魚釣りしてると、いろんな魚を料理することがあるけど、やっぱりお刺身が一番です。次は、ハゼの天ぷらを食べたいので、釣りに行けたら、ハゼを釣って天ぷらにしたいと思います。...
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