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広島にCATSを観に

 【17//2013】

今日は娘たちが広島にCATSを観に行ったので妻と二人だけの晩御飯でしたが
ちゃんと晩御飯作りましたよ。

娘たちがいないので手抜きになりそうなところですが、以外にしっかりと作りました。

鶏肉とネギの塩焼きにわけぎのぬた、関東串などなど一品料理が多くなりましたが
酒のつまみとしては最高でした。

今日の晩御飯

関東串はもう少し煮込んだほうが美味しいのですが時間がなかったので。。。
でも十分美味しかったです。

関東串

鶏肉とネギの塩焼きは
鶏ささみ肉を使いました、ササミ肉は安いので家計に助かります。

鶏ササミ肉とネギの塩焼き

味付けは塩コショウのみですが、オリーブオイルを使って焼いたササミ肉にある程度焼き色がついたときに
日本酒を振りかけてフタをして蒸し焼きにしてお肉が柔らかくなるようにしてます。

日本酒が蒸発したらフタをとってネギを入れてネギが焼けたら出来上がりです。

簡単ですがすごく美味しいですよ。
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Category: 料理

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